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导言

学一 森林果蔬贮藏与加工基础

知识一 果蔬产品主要化学成分与果实贮藏、加工特

知识二 果蔬贮藏保鲜原理

知识三 果蔬加工产品保藏原理

知识四 加工用水

知识五 食品添加剂

学二 果蔬贮藏技术

学一 仁果类的贮藏保鲜

学二 核果类的贮藏保鲜

学三 干果类的贮藏保鲜

学四 浆果类的贮藏保鲜

学五 柑橘类的贮藏保鲜

学六 野菜类的贮藏保鲜

学三 森林果蔬加工技术

学七 干制品加工

学八 糖制品加工

学九 果汁加工

学十 罐头加工

学十一 果实制酒

学十二 野菜的加工

参考文献

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• 作者： Sky 发布时间：2011-07-29 21:49:10

  对本书的评价要看时间，从现在而言自然评价就低了~~如果你的风险偏好不高，对各种在法律上无法保障自己利益的所谓零首付投资房产的方法谨慎参与~~当然如果06年那一批用零首付投资的人，到现在都赚翻了~~

• 作者： 时寸光 发布时间：2024-01-01 20:27:39

  《改变，从家庭亲子阅读开始》优秀家长必读

  家庭是孩子成长的摇篮，而亲子阅读则是培养孩子良好阅读习惯和语言启蒙的重要途径。本书作者窦羿通过深入研究国外经典语言学和婴幼儿心理学书籍，结合自己的育儿实践，为家长们提供了一本实用的家庭亲子阅读理论及方法指南。本书分为上下两篇，上篇从听、看、识、理、坐、读、用七个维度出发，向读者家长们分享了实用的育儿及语言启蒙理念，并提供了可实操的思路和方法。下篇则是作者昫爸结合昫昫的成长历程，对家庭育儿及阅读方面的一些深度思考。

  我早期陪孩子读绘本，现在孩子仍然是只喜欢读绘本书，纯文字的有趣的故事书也不太喜欢读，我走了弯路，没有教对正确的阅读方法。

• 作者： 阿拉蕾 发布时间：2007-09-06 17:07:47

  书中的某些篇幅 可以让人静思

• 作者： 发布时间：2022-06-30 10:08:21

  推荐

• 作者： leon mai 发布时间：2013-05-08 18:54:25

  文信侯，陽翟賈人耳，屯市奇貨，竊國而居之，秦人能不恨乎？《國策·秦策五》，子楚謂孝文王曰：“少棄捐在外，嘗無師傅所教學，不習於誦。”後引《大事記》：“不習於誦，此焚書之兆也。”余信此言。雖然，讀《呂覽》，能不感其體例之明、文義之遠乎！噫！文信侯之兩名，固當矣。

• 作者： eien99 发布时间：2013-12-20 20:16:18

  早想看看基因方面的书，好书呀，当当五折书

• 异议意见书

  作者：亭市 发布时间：2021-07-06 20:08:54

  看完《吉迪恩的号角》，我的第一感觉竟然是想推翻吉迪恩诉温莱德一案的判决。当然，原因并不是我认为州法院没有必要为被控有罪而又无力聘请律师的人指定律师，而是我更支持各州在刑事诉讼领域中的完全自主权。我赞同福兰克福特大法官的意见，“司法权应当有所克制”，法官们应当尊重各州的行为，即使在各州的行为明显不明智时也应如此。从规定了被告在刑事指控中享有获得律师帮助进行辩护的权利的宪法第六修正案，我无论如何也解读不出宪法已经刻以各州为公民在州刑事诉讼中提供免费辩护律师的义务。同样，尽管宪法第十四修正案规定了“各州不得不经正当法律程序剥夺任何人的生活、自由或财产”，我也很难认为所谓正当法律程序包括各州有义务提供免费刑辩律师。相比于宪法能动主义，我更相信宪法原旨主义。法官应当探究立宪者的意图来解释宪法，既然国父和立宪者们在立宪时没有对律师帮助权的认识，则大法官们也不能认为律师帮助权在当下就是一项被包括在”正当法律程序”在内的公民宪法权利。

  我信奉宪法原旨主义，但并非极端保守主义者。随着时代变迁，社会当然会出现立宪者们无法预见到的问题。此时，不应该由法官来决定是否应当与时俱进地解释宪法，把诸如律师帮助权之类的公民权利强塞进宪法权利。确实，现代社会远比立宪时复杂，没有律师参与，被告个人难以与专业的检察官对抗，难以行使法律赋予的诉讼权利。如果公众出现新共识，认为律师帮助权应当纳入公民的基本权利，那么各州议会应当对此进行立法。九个中老年人士无论再怎么高瞻远瞩、审时度势，也不能代替代表各州民意的州立法机构来赋予全体公民以律师帮助权这样的基本权利。吉迪恩案件前，37个州已经规定了在重罪案件中应为被告指派律师，剩余的州若也认识到公民在刑事诉讼中获得律师帮助是保障公民生命和自由所必须的一项权利，那么自会立法规制而无需让联邦最高法院来“强迫”民意。三个尚未就此立法的州的总检察长已经看到了律师帮助权对公平审判的重要性，督促联邦最高法院对州刑事程序设置为被告指派律师的规定来约束自己——但是作为州的高级官员，不尽力从内部推进立法，而是希望外界给予州议会其压力，不得不说有些鸡贼。

  当然，如果能够运用自己的资金为全国穷人聘请免费刑辩律师，联邦最高法院判决赋予公民以“律师帮助权”也无可厚非。问题在于联邦最高法院甚至整个联邦政府并没有这笔资金。联邦最高法院贸然如此下判，必然面临资金问题。法院自身无法落实预算，尽管司法系统在公民中享有至高的权威，但是国会和各州议会的议员们未必愿意在有限的财政收入中为法院所造之法来预留充足的预算。吉迪恩案件之后，各州陆续建立了公设辩护人制度。正义是有代价的，美国的法律是非常昂贵的，各州为公民指派的免费律师，需要各州自己来花钱聘请。在犯罪率居高不下的情况下，维持公设辩护人制度的耗资巨大。相比于将资金用于为涉嫌犯罪的公民提供免费辩护，各州选民显然更倾向于将资金用于公民的免费教育、医疗。为讨好选民，州议员们必然不会愿意为免费辩护提供足够预算。吉迪恩是幸运的，因为公众的关注，佛罗里达州人民替他买单的私人律师能够尽心尽力地为他服务数日，但是更多的“吉迪恩”就没有那么走运了。根据HBO的报道，当前很多州面临公设辩护人人手不足的窘境，公设辩护人在每个案子上只能花七分钟！律师们不可能在七分钟内替任何一个被告人做有效地辩护，大多数只能劝说被告人接受检察官的诉辩交易。这样的七分钟辩护，与其说保护了被告人的辩护权利，不如说是检察官与公社辩护人合谋将被告人送入监狱。联邦最高法院通过吉迪恩案确定的“律师帮助权”已经形同虚设。因此在我看来，判例法国家的法官固然享有造法的权利，但是在行使这一项权利时，必须保持谦抑，如果所造之法将耗费政府大量财力，则法院不是创设该法的合适机构，议会才是。议会同时具备立法权和财政权，议会而不是法院才有资格并且有义务来判断，有限的财政资源能支撑正义到什么程度。

• 山之王国的约翰

  作者：梦亦非 发布时间：2008-09-22 09:22:41

          

          

          约翰·缪尔，被称为“山之王国中的约翰”。缪尔以几十年行走于美国西部山区的经历，写出了《加利福尼亚的山脉》、《我们的国家公园》、《夏日走过山间》、《优用美地山》、《阿拉斯加游记》等著作。这是一个狂热地喜欢大自然的行走者，一生中大部份时间在山区默默地行走，他也受过爱默生的影响，爱默生部在六十七岁时陪他一起去优胜美地山行走。缪尔对自然有着宗教一般的热情，著作中前期表现出爱默生似的思考，而后期却多了梭罗似的信仰与激情，在他的身上与著作中，体现出自然那种母性般的、家园般的美丽与包容。

          在美国的自然文学史上，缪尔的《夏日漫步山间》是一本重要之著，其实作者并未怀着“文学创作”的目的去写作，这也是美国自然文学的一个特点：体验自然为目的，文学中是附带的产品。缪尔于一八六九年夏天，在内华达山间进行了为期四个月的考察，所记下的日记就成了这本不朽的文学名著。说是考察，其实并不是严格意义上的科考，它不具备现代意义上的大部队、重装备、科目齐全的考察形式，它只是缪尔受雇于一个牧场主，参与了一次高山牧羊。在此牧羊过程中，他可以自由自在地畅游在内华达山的天堂中，不须象个真正的牧羊人那们被羊群束缚住，雇主“德莱尼先生都对我非常关照，总在恰当的时候，伸出理解的帮助之手，仿佛他也拥有我的自然理念，我的野外漫步和考察也是他们工作”。缪尔如是写道。这位牧场主预感到缪尔会“成名”，他在缪尔最想到山中去的时候聘请缪尔，此举可以解决掉缪尔的给养问题。

          缪尔在四个月的行程中，除了参与牧羊之外，考察了山脉、矿石、冰川痕迹、气候、植物、动物等，所获得的成果不亚于任何一支考察队。而他的考察是充满了激情与勇敢精神的，在考察约塞米蒂大瀑布时，他在凡人不可能落足的悬崖间探进，只要稍一失足，就会坠入万劫不复的深渊之中，非要具有无人可及的心理素质和无畏的精神，才能这样象鹰般栖足于“大约三英寸”宽的只可落住脚跟的一个岩石突起上往下观看。而要到这个位置，得经历危险的历程，“我以正常场合无法想象的谨慎，安全爬至狭窄的架状突起，并将脚跟稳稳立于其上，然后水平挪动了二十或三十英尺，移至飞流而下的溪水一侧，流淌至此的溪水已为白色，”接着，缪尔表现了他大师级的文采：“在这里，谷底一览无余，注入其间的瀑布很快碎裂为众多晶莹善歌的溪流，流星般群聚于谷底。”在山中，缪尔会经常连续几日漫步于群峰、湖泊、峡谷、草甸之中，只带着极少的面包，那种在荒野中的怡然自乐以及与自然和谐相处的态度，让人感叹，已不是今天破坏荒野的“驴友”、“背包族”们所能企及的。整本书自始至终，没有表露出一句对艰苦或原野的抱怨，荒野对他来说就是天堂，每天，他总是以极大的激情去迎接黎明的开始，去大自然中朝圣。唯一令他不适的是羊群与牧羊人，羊群踏过草地、啃食嫩枝会让他心痛、牧羊人对大自然美景的无动于衷让他感叹、印地安人的肮脏让他难过，除了人和人驯养的动物，山峰、流水、昆虫、鸟兽与植物，这一切自然中的事物在他的眼中无比洁净与完美。

          缪尔的这部日记描写的对象中，不管是冷杉、云彩、石头还是溪水，在每一天的笔下都绝不相同，不象许多散文家那样在每天描写相同对象时力所不逮，他表现出精确的观察能力和丰富的运笔能力，可谓文采飞扬，毫不枯燥。诸如他这样写山峰：“盆地南部，一座伟岸的山峰从水边拔地而起，高达三千英尺有余，其上装饰着芹叶钩吻和松树。东部绵延着闪亮的巨大圆顶山，将它们塑造成形的冰川曾在上面碾磨，仿佛今山拂过山顶的风。”而在另一上他如是写圆顶峰：“远处挺立着南圆顶峰，虽然它的基座位于营地下方四千英尺，冠顶却远高于营地。这块高贵至极的岩石仿佛充满了思想，其上光彩流动，令人丝毫不觉得它是一块没有生气的石头，而是灵气四溢，既不笨重，也不虚浮，神祗般宁静而坚定。”这种文笔令当下的中国作家们相形失色。

          正是以这些充满了激情、宗教般的信仰、无限热爱的优美文字，打动了美国，美国国家公园的出现，就与他的力促有关系，在他的影响下，罗斯福总统在任期内共批准创建了五十三个野生动物保护区、十六个国家纪念保护区和六个国家公园。缪尔也被称为“美国国家公园之父”。而在文学史上，他则被称为“山之王国的约翰”。