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我爱中国菜(素食篇)书籍详细信息
  • ISBN:9787513809290
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精彩短评:

  • 作者: 拉风小芸豆 发布时间:2013-12-28 15:14:59

    很惭愧,居然在大学毕业之后,在去到欧洲之后,才对意大利的这段艺术史产生了兴趣和了解,感谢大师们给我们留下的,没有留下的但是存在过的艺术品,能了解这段历史已是我至高的荣幸.。只是此书的翻译,让阅读陡添困扰。

  • 作者: 桑岛 发布时间:2023-03-09 14:59:03

    或许有些莫名其妙

  • 作者: 当月明年 发布时间:2021-05-09 00:31:49

    主线的少了很多

  • 作者: violetta0029 发布时间:2019-06-25 18:25:15

    看到作者名字有不祥的预感,在我印象中是比较容易掉链子的作者(个人印象),但书很薄,就读吧(不会浪费太多时间)。小惊喜,作者的文笔比我看他的第一本易读(可能翻译加的分?),不啰嗦。一本可以读的,规规矩矩的社会派(?)推理。

  • 作者: 之免 发布时间:2017-12-30 12:48:15

    一本文献汇集。难度不大,还好艺术并不拒人千里。随手查查字典及百科,亦可对传统中国增添不少喜爱。

  • 作者: 锦翼 发布时间:2019-08-18 16:37:41

    最烦现在有些一知半解的公众号,动不动把辛弃疾叫古惑仔


深度书评:

  • 拍不完的石头记,吃不够的红楼梦

    作者:楚平 发布时间:2007-04-15 17:13:02

    近日,青岛的《满汉全席》节目做“红楼菜”,还特意邀请了演过贾宝玉的欧阳奋强来品尝,倒也是有趣的一个噱头。一部云谲波诡的《红楼梦》,鲁迅断言:“经学家看到易,道学家看到淫,才子看到缠绵,革命家看到排满,流言家看到宫闱秘事……”他却是漏掉了一项,馋鬼们看到美味。

    少年时候,比不得贾宝玉早熟,十二三岁就初试云雨情,我觉得林黛玉整日价哭哭啼啼,一点都不好玩,引诱我的倒是里头提到的诸多美味,单看一下名目就口水长流。你猜大观园里头我最讨厌的人是谁?是宝玉房里的二等丫头芳官。原因很简单。请看原文:“只见柳家的果遣了人送了一个盒子来,小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭,小燕放在案上,走去拿了小菜并碗箸过来,拨了一碗饭。芳官便说:油腻腻的,谁吃这些东西。”看到这里,我拍腿而起,恨不能指着芳官的鼻子骂道:“你这个小浪蹄子,真真是暴殓天物啊,你不吃怎么不与我来吃!”因为入戏太深,我把大腿都拍肿了。当年,大家的生活都算不得富足。曾经,我把饱餐一顿酥烂的猪头肉当成最高理想。对照大观园里活色生香的菜单,我很容易理解为什么历史课本上为什么会爆发那么多的农民起义。朱门酒肉臭,路有冻死骨,换成我也要揭竿而起,吃他娘的大户去。

     

    长大之后,我才晓得,贾宝玉的食谱中,最可口的不是这些,当属美貌丫头嘴唇上的胭脂膏子。但美味是我的初恋呢。这一生,我对美味都保持着纯洁的爱情。我喜欢开玩笑,但绝对不喜欢拿神圣的食物来恶搞。有的餐馆喜欢弄些玄虚的菜名,譬如说,火辣辣的吻,是辣椒炒猪嘴;小二黑结婚,两个剥光的皮蛋;美国炸咱大使馆的时候,有道菜叫《红烧美国大使馆》。要来一看,啊!是红烧大肠……太过分了,国,不是这么爱的!菜名,不该这样起的!

     

    还是曹老师高明啊。我爱死了《红楼梦》里这些个充满诱惑的名目,比什么黛玉宝钗湘云可爱多啦:虾丸鸡皮汤,酒酿清蒸鸭子,胭脂鹅脯,奶油松瓤卷酥,还有什么糖蒸酥酪,梅花香饼儿,酸笋鸡皮汤,碧粳粥,糟鹅掌,豆腐皮的包子,枫露茶……天啊,我的大脑马上变成一座魔幻厨房,把这些琳琅满目的食材进行选择、拼贴、烹制,然后它们纷纷生出了翅膀,一盘又一盘地飞进了我的口中。每天早晨醒来,我的枕巾和失恋女孩子的手帕一样,都是湿漉漉的。不同的,人家是用苦涩的泪水打湿的,我用的则是晶莹的口水。但我们的感情都是无比真挚的,或许,我还比她们更加真挚一点。

     

    没办法,作为穷人,只好拿这样简便的行乐法自慰。曹老师生长于钟鸣鼎食之家,温柔富贵之乡,这些美味并非凭空杜撰,到了高老师后续的四十回那里,只会写:“火肉白菜汤加点虾米儿,青笋紫菜,江米粥,五香大头菜拌些麻油醋”。这个还算靠谱,倘若是我来续,说不定会请宝二爷吃“猪头肉拌黄瓜”。我安慰自己,那个胭脂鹅脯,跟KFC的新奥尔良烤鸡腿堡相去不远吧?这个奶油松瓤卷酥,和M记的香芋派是否有一拼?我就是这么没出息。

    当然,大师们也未必比我有出息。他们要力图展现古代宫廷的富丽糜烂,暴露的却是小家子气。《夜宴》让我发现了冯小刚老师的两大爱好:推油和洗头。他在片中安排了葛优给章子怡推油。葛优老师贵为一国之君,按摩手法娴熟,和洗浴中心的技师不相上下;王子吴彦祖没事就躺在一张石头床上发呆,那张床其实就是美容院泰式洗头椅的豪华版。果然,冯老师没忍住,安排周迅小妹给吴彦祖免费做了一次泰洗。还有张艺谋的《满城尽带黄金甲》,张扬得如此猥琐,豪华得如此寒酸,显然是从小穷怕了,便成了拜金狂。这个也没什么好嘲笑的。换成我来拍,说不定会拍成《满城尽吃猪头肉》、《猪头宴》、《无鸡》。同样,我唱歌也没有前途,周杰伦写得出高雅的《范特西》、《依然范特西》,我只会抱怨《饭特稀》、《还是饭特稀》。

    话题回到《红楼梦》。听说准备翻拍新版,选秀选得热火朝天。我觉得剧组把力气用错了地方,无非还是风月男女,欠泪还泪,出嫁出家,难出新意。不如效法《大长今》那样,把侧重点放在呈现大观园里种种美妙的食物上去。想我泱泱大国,嘴馋为本,吃文化何等博大精深,不是什么粗陋的硫磺鸭,炒年糕,大骨汤可比,就算不把高丽棒子愧死,也把他们馋死。

     

     

  • 悲惨世界中的最悲惨人物

    作者:水湄物语 发布时间:2007-12-05 10:22:28

    多年后重读,我才发现,原来沙威才是悲惨世界中最悲惨之人物。

    冉阿让不是,纵然他有十几年牢狱之灾,在警察的追踪之下到处藏匿,从顶尖富翁沦为超级穷光蛋,但他不是。他是一个不公正世界中被不公正对待的人物,他是第一男主角,但他不断进行自我救赎。他总是给自己一个存在于世上,有意义的理由。他做有意义的事,做他认为有意义的事,无论这事有多蠢(像是自己报告自己是罪犯,救了死对头沙威,以及隐瞒自己是救人英雄的事实)。无论周围的人有多不理解他,他是一个法国大革命时代的许三多(原谅我最近在发疯)。

    这种现实中不存在的,有着自我人格修复能力的傻瓜蛋,只是旁人眼中的傻瓜蛋,但在他自己看来,他是有着明确的人生追求的,他所有的自我牺牲都是值得的,他自觉得内心是丰满的。

    因此他是个英雄,他是构筑“经典名著”的经典部分,他是那个年代妄图塑造我们完美人格的社会,学校和家庭所树立的标准偶像。 呃,此案例参见雷锋同学,假如人人都像冉阿让一样献出一点爱,我靠,所有讲孔融让梨故事的人,都想让人家做孔融。

    柯赛特和马吕斯当然也不是悲惨人物,他们算得上是幸运儿中的幸运儿,马吕斯出身高贵,不但有贵族血统,还有革命烈士的热血,作者虽然让他一度沦落,可是他同学气质仍然高雅,爱情纯真,连吻一下为他而死的女人尸体的额头,都联想到是不是冒犯了未婚妻,更不用说还娶了一个漂亮的富婆。柯赛特幼时受了点苦,但是成长中一路备受呵护,最后求仁得仁,公园里都可以钓到金龟婿,自己还变得腰缠万贯。

    芳汀或者算是悲惨,但她那种悲惨,更多是被迫的,是可以得到所有人宽恕和谅解的。那个时代看小说的人,不知多少为她哭。但她的悲惨老实说也是自己笨的缘故,年轻的时候轻易相信一个花花公子,生了孩子轻易托付给不值得的人,还随便为了那不值得信任的托付人,付出最惨烈的代价。而她一生怨恨的,恰恰是给了她最多帮助的人,恰恰是那个一诺千金的人。 我靠,要是人美又人笨,被害死也是情理之中的事吧?

    没有人同情沙威,他是屠杀者,刽子手,貌似是悲惨世界的缔造者。但他做错了什么,他是一个超越了平均水平的优秀警察。他记得每一个罪犯的脸,他有耐心地持久追踪罪犯,他从不动用私人感情,他雷厉风行,追捕罪犯时计谋百出,他牢牢地遵守着警察的天职。

    照一个标准的法制社会的观点来看,他是没有错的。无论疑犯有多么的无辜,警察就是要将疑犯缉拿归案的,是否有罪,那是其它法律部门的责任。另外,一个国家机器的受雇者,则必须要十分地四肢发呆却头脑简单,严格地执行上方的命令,最好不要有自己是想法。

    你看,如果在我们这个时代,沙威同学怎么也当选个“人民的好警察”,“新长征突击手”“警察标兵”啥的。

    本来,沙威活得好好的,本职工作干得不赖,精神生活也很丰满,他也做着自己认为对的事,无论周围人是赞扬,还是唾弃。

    结果,好好的一个人被冉阿让给毁了。

    冉阿让救了他,放了他,冉阿让还自首归案,沙威坚持了几十年的准则突然受到了冲击(详见许三多杀人后的表现,经典台词是:坚持了三年的规则突然变得一文不值)。书里面没有描写太多,但显而易见的是,沙威对自己过去的信仰产生了怀疑,他甚至采用世人的目光,觉得自己是个大坏蛋。他痛苦,他难过,他彻夜辗转,他终于受不了良心的煎熬,跳河自杀了。

    恐怕这才是一个悲惨的世界吧?人人无法在大环境里保持自己小小的愿望,冉阿让平静生活的愿望,沙威恪尽职守的愿望。你不得不怀疑这个世界所强加给你的种种标准,“我是不是个罪犯”“我是不是个坏人”“我是不是个loser”。

    沙威的道德感一定很强,不然他不会受此折磨,我做了坏事就从不受折磨,我总是自我安慰说,我又不是天使,我又不是仙女。而且我也总是怀疑大家说对的事情。

    如果我是沙威,我会一直当个好警察,做一个头大无脑的好警察,抓点坏人,喝点小酒,耍个小流氓。我会给自己强迫洗脑说,我不做老好人,做老好人没意义。

    在这个残酷的世界里,如果可以选择,我要一直做最坚强的沙威!

    附: 以下纯属私人记忆,与书评无关

    好久没看所谓所谓的世界名著了,第一次看这本书我还是小学,寄住在亲戚家里。幼时我顽劣不堪,学校周五下午又全体放假,为了不让我出去闯祸(这种祸包括满头土满头灰回来,跟男同学打架,砸人家玻璃窗被发现等等),在书店工作的大伯伯就会捧回一大堆书回来,这些书就会链接成无形的锁链,把一个一天到晚鸡飞狗跳的我,牢牢栓在家里。

    图片书里,印象最深的是,芳汀剪了一头秀发,那画儿不知是谁画的,还是红楼西游时代的线条,虽然没有色彩,但芳汀侧着脸,悲苦而温柔地看着自己的长发- - -让人倍感垂怜。

    还有柯赛特得到她人生的第一个洋娃娃。一个衣衫褴褛的可怜孩子,得到了她平生第一个洋娃娃,扑闪着大眼睛,一副不能置信的表情,我那时候不过10岁左右,最是同情心泛滥的年岁,真是恨不得把我自己的玩具一股脑送给这个穷孩子。

    还有,当然,凶猛的沙威。图画书里,他的尺寸总是比人家大上几号,满身横肉,一脸凶相,恐怕是那个年龄我能想象的最坏最卑鄙的人了。一直到我成年后,噩梦里追杀我的人,还常常长成沙威样。

    所以小时候我不喜欢看悲惨世界,天性光明的我,本能地拒绝所有的阴暗面,可惜名著大多阴暗。

    幸亏还有基督山伯爵,有三个火枪手,后来还有西德尼谢尔顿!

    可惜现在来看,幼时喜欢的人物,形象全部都得颠覆。全部世界名著中,仍然一如既往得我深爱的,只有林妹妹啊。


书籍真实打分

  • 故事情节:7分

  • 人物塑造:8分

  • 主题深度:4分

  • 文字风格:7分

  • 语言运用:6分

  • 文笔流畅:3分

  • 思想传递:8分

  • 知识深度:7分

  • 知识广度:4分

  • 实用性:3分

  • 章节划分:9分

  • 结构布局:4分

  • 新颖与独特:9分

  • 情感共鸣:5分

  • 引人入胜:7分

  • 现实相关:7分

  • 沉浸感:8分

  • 事实准确性:5分

  • 文化贡献:3分


网站评分

  • 书籍多样性:3分

  • 书籍信息完全性:9分

  • 网站更新速度:9分

  • 使用便利性:5分

  • 书籍清晰度:5分

  • 书籍格式兼容性:5分

  • 是否包含广告:4分

  • 加载速度:4分

  • 安全性:8分

  • 稳定性:3分

  • 搜索功能:7分

  • 下载便捷性:8分


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下载评价

  • 网友 家***丝: ( 2024-11-16 20:31:11 )

    好6666666

  • 网友 菱***兰: ( 2024-10-22 06:50:17 )

    特好。有好多书

  • 网友 康***溪: ( 2024-11-16 01:05:58 )

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  • 网友 辛***玮: ( 2024-10-31 20:00:56 )

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  • 网友 潘***丽: ( 2024-10-23 22:00:53 )

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  • 网友 印***文: ( 2024-11-05 00:15:01 )

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  • 网友 焦***山: ( 2024-11-06 17:42:29 )

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  • 网友 石***致: ( 2024-11-03 05:51:25 )

    挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。

  • 网友 邱***洋: ( 2024-11-19 15:19:56 )

    不错,支持的格式很多


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