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开始，巧克力只是一种墨西哥印第安人常喝的怪异热汤。 后来，因为西班牙人太喜欢喝巧克力汤，所以他们把巧克力的配方秘密封存了一百多年。 这本让人看了之后口水横流的书泄露了巧克力的所有秘密。这种奇怪的美味食品曾一度征服过世界。款待一下你自己——用眼睛代替嘴巴，去“品尝”多达几百种的巧克力的味道吧……读《巧克力秘闻》的感觉真的比吃巧克力还要好！

说明书

从一颗豆开始说起

巧克力发展史之一 热巧克力

巧克力发展史之二 巧克力风靡欧洲

巧克力发展史之三 19世纪的巧克力英雄

巧克力发展史之四 20世纪巧克力大爆炸

新品巧克力的诞生

为巧克力而疯狂

巧克力的世界

(英)阿兰·麦克唐纳德(Alan MacDonald)，英国有名科普作家。

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编辑推荐

书籍介绍

《可怕的科学•科学新知系列:巧克力秘闻》内容简介：开始，巧克力只是用来做一种墨西哥印第安人常喝的怪异热汤。后求，因为西班牙人太喜欢喝巧克力汤，所以他们把巧克力的配方秘密封存了100多年。这本让人看了之后口水横流的书泄露了巧克力的所有秘密。这种奇怪的美味食品曾一度征服过世界。款待一下你自己——用眼睛代替嘴巴，去“品尝”多达几百种的巧克力的味道吧……

读《可怕的科学•科学新知系列:巧克力秘闻》的感觉真的比吃巧克力还要好！

• 作者： 你在教我做事 发布时间：2019-01-09 15:45:42

  工作用

• 作者： 贺兰 发布时间：2021-12-01 13:10:58

  很有趣。小时候对这本书印象深刻。

• 作者： 豆腐仔 发布时间：2023-03-22 22:35:18

  的确可以想象历史上各位名人对巧克力的痴迷，况且你看巧克力多好吃呀。。

• 作者： 悟空&憨豆 发布时间：2023-10-24 17:02:53

  巧克力、殖民主义、工业革命与商业社会的不解之缘。

• 作者： eien99 发布时间：2017-12-09 19:04:25

  作者：有名的编辑团队、3 装帧开本手感：还行，封面较硬，平摊不好、2 画面图像清晰度：彩图、4 印刷字体：清楚、3 内容：还好、4 厚度：适中、3 价格：适中 4；总体还好，八王之乱，现在读资治通鉴正好是晋朝，从借书人平台借来这一辑，分析还是可以的，司马允是武帝之子，自相残杀还是不行的，贾南风是妖女，自私自利是魏晋风流，贵阳一战还是可以一读的，1612还没来得及细读，战争事典每本都看看

• 作者： 焚琴人 发布时间：2016-09-03 22:51:16

  以此为知识依据，我开始吃纯黑巧克力

• 自身的問題

  作者：过魔 发布时间：2008-12-06 01:09:20

    記得是5月4日這幾天看完的。只用了7天就看完了。因为放长假之前，我 施暴了。接着，躲在姐姐家 一口气读完了这本书。还很认真的做了笔记。

    总是在猜想：我算是个变态者么？

    看完这本书后，我得出的结论是：我有躁狂症和抑郁症双向障碍。但是，这是间歇性的。但是，对于我 的暴力行为，那只能说明我具有反社会的雏形意识形态。

    如今，在 爱 的守护下，这种状况消失不见了。

    所以，我想到了一种新的对 犯罪原因论的解释。那就是缺乏 爱。。对，这是主要原因。看来这会成为我研究的对象了、

     总是在想，中国人的词汇数量是不是太有限，总是发现一个词汇有很多不同的解释。因为这样，所以语言在中国确实是一个 害人的渊薮。现在，连老年痴呆症，自杀，青少年犯罪，吸毒，酗酒等等一些很普通的行为，这些都被犯罪心理学界定为变态了。照此来说，很多东西都要划入了变态范畴，那不是大大的伤害了普通大众的一般只有尊严？

     所以，一门学科，总是喜欢借用一些门外词，可是这造成了很可怕的后果。

     解释变态的原因很多。 很有很多学派。这些都值得深究很探讨。相信我会在专题论文的。。加油～～

• “喜欢文学的同学”的一部前两千年中国政治制度通史

  作者：北庭节度使 发布时间：2021-03-01 14:55:35

  政治制度本非我所长，了解此书是因为在考研复习期间观看了阎步克先生的中国古代史（上古至先秦部分）的公开课视频，算是私淑阎老。也折服于阎老的博识，更可贵的是阎老那里理解到政治制度这个观察中国历史演进的窗口，所以购来此书巩固学习。

  相较于我过去从地缘、民族、军事、科技等角度观察中国历史，政治制度则更准确地从内部反映了中国文明的发展逻辑。中国是世界上政治制度非常早熟的国家，从三代以降，就发展出庞大且系统的官僚体制。因而，政治制度可谓是中国文明明显有别于其他文明的一个重要方面，从政治制度着眼，理解中国政治制度的变迁内因，也就更容易把握中国文明与世界上其他文明发展轨迹的分叉在哪。

  阎老的书少且精，和陈寅恪、田余庆先生的论文一样难读，应该说这也恰好反映了北大政治制度史研究的师承脉络。阎步克先生师承田余庆先生，而且从本科直到博士都是田老亲授，论资历算是田老最有资格的接班人，从他的公开课视频中也屡次听到他对自己恩师的赞美。他的论文自然也就继承了陈、田等人重考据的特点，善于见微知著，从不易察觉的史料细节中发现历史的重要线索。

  另一方面，作为改革开放以来第一批大学生，他又比其师更多地接触日本、欧美中国史研究的成果。所以，在他的论文很少如其师的《东晋门阀政治》带有明显建国早期所倡唯物主义历史观痕迹，不会刻意反复强调经济基础对政治制度的影响（这也并不是说阎老忽略经济基础的作用）。相反，他的史观很明显受到了日本的宫崎市定和美国的黄仁宇的影响，带有全球视野看中国的味道。比如他对东晋南朝士族贵族化的论述就有内藤湖南、宫崎市定等京都学派的研究成果作支撑，本书书名“波峰与波谷”所隐含的历史螺旋式发展观点也在黄仁宇的书中多次被提到。因此，通读本书，不仅可以从全球视角和政治制度视角观察中国历史前两千年发展脉络，还可以从阎步克先生这位改开第一代历史学者代表的角度看到中国历史学界与日欧美历史学界相互借鉴的成果。

  最后，我想说阎老是一位“喜欢文学的同学”。之所以此话形容阎老，是因阎老在公开课视频中多次说到“喜欢文学的同学可能看过……”，而他接下来引用的那些诗词往往台下和电脑前的听众都未曾耳闻。因此，我等网友就在弹幕中戏谑，其实阎老才是那个最喜欢文学的同学。虽然文史本不分家，但在学习越来越专业化的今天，当代教育制度已很难培养全面的通才。故而研究历史的学子多不长于著文，市面上多数历史科普读物要么毫无真知灼见，要么艰深难读，毫无文采和叙事手法。《波峰与波谷》并非严格的论文集，更像通史读物，自然没有太多对普通读者显得枯燥、繁琐的考据，行文更加流畅，也就更能感受到一位文史兼修的学者写文章的功力。