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精彩短评:
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作者: Laika 发布时间:2018-03-12 17:58:09
主要是评弹的历史,对欣赏无甚帮助。不过作者写史条理清晰,文质俱佳。
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作者: 忧伤的臭豆腐 发布时间:2023-07-02 11:05:44
省图借的,收获不大
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作者: 1563 发布时间:2016-07-31 15:47:20
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作者: Shenghao 发布时间:2009-11-26 15:17:59
不如rubyonrails.org上的guide
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作者: 衛藤美彩 发布时间:2017-05-30 15:32:13
这些情绪其实我最近都有好些,也算是移情了吧,落叶。霸王书520。
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作者: 白鹇 发布时间:2014-12-16 09:47:53
作者的饼摊得略大,两百多页的篇幅研究十个人物,难免浮于表面,但表述尚可,入门性著作。
深度书评:
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一本精致实用的素食食谱
作者:言西早谭 发布时间:2019-04-10 10:48:44
刚过去的清明小长假到南京逛吃一圈,回家翻看这本《极简全蔬食》。读到52页的素蟹黄豆腐时,立马想到前两天在狮子街总店的南京大排档尝过这道菜,虽然荤素不可同时而语,但“缘,妙不可言”的感觉就是油然而生!
《极简全蔬食》是作者素愫在蔬食比肉食更健康的前提下,秉承素食食物可以既健康又美味的初心,为读者精心准备的百余种全蔬食菜谱集合。虽然对作者的素食信念很感兴趣,但因为同系列出版的《非药而愈》中已有所介绍,本书的封面也以《非药而愈》的菜谱版自居。因而这本书直接从菜谱开始,并不介绍素食理念及理论依据。没能先了解一些素食文化,这一点不无遗憾。对于一个杂食者而言,素食文化神秘而高深。在调理身体健康上,素食具有巨大优势。但素食食材本来较为局限,如果再偏爱某一类蔬食,势必造成营养不均衡,与健康的初衷相违。因此,素食食材的搭配尤其重要,需要兼顾碳水、蛋白与维生素的摄入。虽然没有成体系,但在菜谱中,作者也有点到一些素食小知识。
作者收录在书中的菜谱讲究无动物、无五辛、无加糖、无白米白面、无油炸、无油或少油、无添加、烹饪简单,是低脂、全蔬食、极简风的良心之作。在保持食材本味的基础上,以不破坏食材的方式进行烹饪,最大限度发挥食材的营养价值。整本书以烹饪方式分类,以蒸、煮、煎/炒、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖甜品/点心作为菜谱的分类方式。从每道菜的材料准备,到每个步骤的食材制作,再到最后的菜品呈现,作者都配以好看的图片。加之简单的制作过程和简易的配料搭配,书中的每道菜都具备极高的可操作性。作为重度懒癌及深度厨房恐惧患者,在看完书中的食谱后,我也忍不住跃跃欲试,想动手为自己做上两个书中的好菜!
在收录食谱的同时,作者还插入了一些与孩子、与朋友、与同事相处中发生的与美食相关的段子。无论是与孩子的相互教育成长,与家人的温情相处,与朋友同事的彼此鼓励进步,做菜的灵感来源,矢志素食过程中遇到的点点滴滴,作者都娓娓道来。了解这些与菜谱相关的琐事后,再看看菜谱,更感觉它们可亲可切起来,都是有故事的菜呀!
菜谱实用,图片精美,段子温暖,《极简全蔬食》已经是一本优秀的厨房参考书。如果硬要给这本书提点意见,便是希望这本书更严谨一些,如152页记录了我与孩子的一段对话:
我:“食肉恐龙个子会更大?”
娃:“不,食草恐龙的体型通常更大。”
呃!是谁在说,吃素会影响发育……
虽然我能理解作者对素食的热情,但将食肉恐龙、食草恐龙的体型大小与吃素影响发育的争议联系在一起,是缺乏科学性的表现。所谓瘦死的骆驼比马大,动物的体型大小首先来源于它的基因。不同品种的动物间比较体型大小已经不具备可比性,再将它们与吃素联系在一起,顿时感觉荒谬。书中其他几处,作者也都急切地想将素食的美好通过故事或对话告诉读者,可能是表达习惯的原因,不免会有被说教的感受。
毕竟,《极简全蔬食》是一本食谱,一道道素食的做法才是这本书的核心,上述问题终是瑕不掩瑜。《极简全蔬食》的确可以称是一本精美实用的素食食谱!
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读万卷书,行万里路!
作者:紫砂之家 发布时间:2020-06-10 01:23:45
网站评分
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书籍多样性:8分
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书籍信息完全性:8分
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网站更新速度:4分
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使用便利性:8分
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书籍清晰度:9分
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书籍格式兼容性:7分
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是否包含广告:7分
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加载速度:9分
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安全性:3分
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稳定性:4分
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搜索功能:8分
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下载便捷性:4分
下载点评
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下载评价
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网友 索***宸:
( 2024-10-26 22:23:42 )
书的质量很好。资源多
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网友 林***艳:
( 2024-10-24 15:48:14 )
很好,能找到很多平常找不到的书。
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网友 苍***如:
( 2024-11-17 17:07:53 )
什么格式都有的呀。
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网友 菱***兰:
( 2024-10-30 09:35:06 )
特好。有好多书
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网友 宫***玉:
( 2024-11-15 17:31:53 )
我说完了。
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网友 益***琴:
( 2024-11-19 04:03:06 )
好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
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网友 詹***萍:
( 2024-10-28 00:01:57 )
好评的,这是自己一直选择的下载书的网站
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网友 利***巧:
( 2024-11-10 23:31:09 )
差评。这个是收费的
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网友 屠***好:
( 2024-11-06 10:00:44 )
还行吧。
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网友 饶***丽:
( 2024-11-16 22:41:18 )
下载方式特简单,一直点就好了。
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网友 通***蕊:
( 2024-10-30 00:43:18 )
五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~
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网友 扈***洁:
( 2024-11-08 10:02:03 )
还不错啊,挺好
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网友 孙***美:
( 2024-11-03 19:56:56 )
加油!支持一下!不错,好用。大家可以去试一下哦
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网友 谢***灵:
( 2024-11-13 12:44:30 )
推荐,啥格式都有
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网友 沈***松:
( 2024-11-22 19:22:41 )
挺好的,不错
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网友 养***秋:
( 2024-11-03 04:42:15 )
我是新来的考古学家
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:3分
主题深度:3分
文字风格:4分
语言运用:7分
文笔流畅:5分
思想传递:9分
知识深度:8分
知识广度:3分
实用性:6分
章节划分:5分
结构布局:8分
新颖与独特:7分
情感共鸣:7分
引人入胜:5分
现实相关:7分
沉浸感:6分
事实准确性:9分
文化贡献:9分