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寄语:
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内容简介:
手搖飲戰國時代來臨,想殺進市場,必得找出你的與眾不同。
飲品不再單一,還得創造其他的附加價值,喝茶才有樂趣!
手搖飲店也有一套自己的經營力學——
清楚掌握必學七力,從單店走向連鎖到海外市場的經營。
不想快速陣亡、狼狽退場,本書绝対必讀!
※本書特別邀請現任國立宜蘭大學人文及管理學院EMBA執行長,且歷任台灣、中國大陸、馬來西亞、泰國等多家中大型企業戰略與輔導顧問、專業管理顧問20餘年──官志亮博士擔任編審修訂。
手搖飲開店&設計全攻略──產業趨勢×運營心法×空間設計
了解手搖飲國際脈動,並依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」,提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作,同時一窺23家台灣、海外手搖飲品牌運營術,開店計畫書stepbystep……教你成功開店,開創自己的品牌之路。
◎從台灣紅到海外,看全世界如何一起瘋手搖飲
介紹自台灣發跡或經營者為台灣人的手搖飲品牌,看他們如何進行海外市場的布局拓點,進入當地不僅造成話題、甚至刮起炫風。介紹國外品牌如何借鏡台灣,發展出獨有的成功套路,替手搖飲市場帶來新氣象。
◎掌握店鋪經營七力學,讓品牌走得長遠又精采
有系統、策略地思考開店過程中該注意的事項與環節,提供手搖飲店鋪經營必備戰鬥七力:「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作。
◎品牌私授營運術,不想失敗,必讀、必看!
依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」,挖掘全台知名手搖飲品牌運營心法!
「迷客夏」從三角窗店面延伸至平面店,加速展店與布局的速度外,選店上也扣合人流、停車便利性、易辨視性,讓消費者想不上門買一杯也難!
「鹿角巷」主動拋出經設計過的高顏質飲品,使喝茶成為一種時尚美學符碼,留住記憶並帶來話題,獨有的思維讓全球消費者都願意嘗鮮甚至緊緊跟隨!
「圓石禪飲」從細節去挖掘,一舉突圍茶飲通路的發展,從環保方瓶到易拉罐裝,搭配不同的通路推廣,徹底延長手搖飲的銷售戰線。
「茶湯會」導入模組化經營心法,穩健迎戰市場所需;整合線上線下支付方式以及優化消費經驗,形塑互動式新零售體驗。
◎開店功課做好做滿,才不會狼狽退場
在台灣手搖飲店家數不比便利商店少,要敢殺進這個市場,千萬要足做事前功課,別單憑一股衝勁貿然挺進,*後落得狼狽退場。
◎開店務必把「自我」放到後面,牢記「獲利」才是主要目標!
◎沒開店經驗,可先以連鎖加盟進入市場,提高開店的成功率!
◎人事成本占營收比例不宜超過20%,可省成本又不造成浪費!
◎別忘了開店預備金一定要有,至少準備半年以上才能穩妥妥!
◎一定要有基本損益概念,才可知道開這間店究竟能不能賺錢!
◎必定做好原物料庫存管控,才不易形成資金、資源上的浪費1
作者介紹
作者簡介漂亮家居編輯部1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。 2.生產有朝氣的版面風格。 3.鼓吹家的新價值觀。 4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。 5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。 6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。 漂亮家居部落格exhouse.pixnet.net/blog 漂亮家居好生活www.facebook.com/myhomelife 漂亮家居設計家www.searchome.net/相關著作:《不換屋!家的重生改造計畫:9~30坪原地改造必看,小住宅超坪效進化術》《室內立面材質設計圣径:造型設計X混搭創意X工法收邊 嵿尖設計師必備》《木混材設計圣径:木種選用x工法施作x空間創意,木與多種材質混搭應用提案》《石材萬用事典StonesMaterial【暢銷修訂版】:設計師塑造質感住宅致勝關鍵350》《裝潢工法全能百科王【暢銷新封面版】:選對材料、正確工序、監工細節全圖解,一次搞懂工程問題》《設計師不傳的私房秘技:咖啡館空間設計500》
书籍目录:
Chapter 01. 手搖飲的國際脈動
Part1-1從台灣走出去,手搖飲的海外市場跨足
(1)迷客夏創辦人兼董事長林建燁
(2)鹿角巷創辦人兼執行長邱茂庭
(3)茶湯會總經理劉彥邦
Part1-2從台灣擴散,海外在地手搖飲的成功套路
(1)答案茶董事長張津瑞
Chapter 02. 手搖飲店鋪經營戰鬥力學
Part2-1品牌力──找到市場定位說自己的故事。
Part2-2商品力──建立明星商品創造市場差異。
Part2-3營運力──短中長期各自的經營方針。
Part2-4設計力──讓人留下品牌印象的好設計。
Part2-5店鋪力──話題與亮點讓人想來的渴望。
Part2-6活動力──虛實整合行銷讓銷售持續滾動。
Part2-7服務力──滿意與感動促成想買的關鍵。
Chapter 03. 全台22家手搖飲品牌開店經營術
Part3-1店鋪式手搖飲
◎啟動關注期
1.語菓Fortune Teller
2.四口木鮮果飲Szkoumu Fresh Juice
3.阿蓮茶
◎發展擴充期
1.幸福堂
2.珍煮丹
3.花甜果室
4.RABBIT RABBIT TEA兔子兔子茶飲專賣店
5.十杯級致手作茶飲
6.春芳號
7.日日裝茶
8. 康青龍人文茶飲
9. Mr.Wish鮮果茶玩家
10. 布萊恩紅茶
11. 水巷茶弄
12. 圓石禪飲
◎成熟優化期
1. 鹿角巷THE ALLEY
2. Chatime日出茶太
3. 茶湯會
4. 一芳台灣水果茶YIFANG TAIWAN FRUIT TEA
5. 迷客夏
Part3-2複合式手搖飲
1.春水堂
2.翰林茶館
Chapter04. 手搖飲店開店計畫
Plan01.開店計畫
Plan02.人事管理
Plan03.資金結構
Plan04.損益評估
Plan05.物料倉管
Plan06.店鋪選址
Plan07.設計規劃
Plan08.裝潢發包
Plan09.教育訓練
Plan10.廣告行銷
作者介绍:
漂亮家居編輯部
1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。
2.生產有朝氣的版面風格。
3.鼓吹家的新價值觀。
4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。
5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。
6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。
漂亮家居部落格exhouse.pixnet.net/blog
漂亮家居好生活www.facebook.com/myhomelife
漂亮家居設計家www.searchome.net/相關著作:《不換屋!家的重生改造計畫:9~30坪原地改造必看,小住宅超坪效進化術》《室內立面材質設計圣径:造型設計X混搭創意X 工法收邊 嵿尖設計師必備》《木混材設計圣径:木種選用x工法施作x空間創意,木與多種材質混搭應用提案》《石材萬用事典Stones Material【暢銷修訂版】:設計師塑造質感住宅致勝關鍵350》《裝潢工法全能百科王【暢銷新封面版】:選對材料、正確工序、監工細節全圖解,一次搞懂工程問題》《設計師不傳的私房秘技:咖啡館空間設計500》
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Chapter 01. 手搖飲的國際脈動
Part1-1從台灣走出去,手搖飲的海外市場跨足
(1)迷客夏創辦人兼董事長林建燁
(2)鹿角巷創辦人兼執行長邱茂庭
(3)茶湯會總經理劉彥邦
Part1-2從台灣擴散,海外在地手搖飲的成功套路
(1)答案茶董事長張津瑞
Chapter 02. 手搖飲店鋪經營戰鬥力學
Part2-1品牌力──找到市場定位說自己的故事。
Part2-2商品力──建立明星商品創造市場差異。
Part2-3營運力──短中長期各自的經營方針。
Part2-4設計力──讓人留下品牌印象的好設計。
Part2-5店鋪力──話題與亮點讓人想來的渴望。
Part2-6活動力──虛實整合行銷讓銷售持續滾動。
Part2-7服務力──滿意與感動促成想買的關鍵。
Chapter 03. 全台22家手搖飲品牌開店經營術
Part3-1店鋪式手搖飲
◎啟動關注期
1.語菓Fortune Teller
2.四口木鮮果飲Szkoumu Fresh Juice
3.阿蓮茶
◎發展擴充期
1.幸福堂
2.珍煮丹
3.花甜果室
4.RABBIT RABBIT TEA兔子兔子茶飲專賣店
5.十杯級致手作茶飲
6.春芳號
7.日日裝茶
8. 康青龍人文茶飲
9. Mr.Wish鮮果茶玩家
10. 布萊恩紅茶
11. 水巷茶弄
12. 圓石禪飲
◎成熟優化期
1. 鹿角巷THE ALLEY
2. Chatime日出茶太
3. 茶湯會
4. 一芳台灣水果茶YIFANG TAIWAN FRUIT TEA
5. 迷客夏
Part3-2複合式手搖飲
1.春水堂
2.翰林茶館
Chapter04. 手搖飲店開店計畫
Plan01.開店計畫
Plan02.人事管理
Plan03.資金結構
Plan04.損益評估
Plan05.物料倉管
Plan06.店鋪選址
Plan07.設計規劃
Plan08.裝潢發包
Plan09.教育訓練
Plan10.廣告行銷
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书籍介绍
手搖飲戰國時代來臨,想殺進市場,必得找出你的與眾不同。
飲品不再單一,還得創造其他的附加價值,喝茶才有樂趣!
手搖飲店也有一套自己的經營力學——
清楚掌握必學七力,從單店走向連鎖到海外市場的經營。
不想快速陣亡、狼狽退場,本書绝対必讀!
※本書特別邀請現任國立宜蘭大學人文及管理學院EMBA執行長,且歷任台灣、中國大陸、馬來西亞、泰國等多家中大型企業戰略與輔導顧問、專業管理顧問20餘年──官志亮博士擔任編審修訂。
手搖飲開店&設計全攻略──產業趨勢×運營心法×空間設計
了解手搖飲國際脈動,並依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」,提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作,同時一窺23家台灣、海外手搖飲品牌運營術,開店計畫書step by step……教你成功開店,開創自己的品牌之路。
◎從台灣紅到海外,看全世界如何一起瘋手搖飲
介紹自台灣發跡或經營者為台灣人的手搖飲品牌,看他們如何進行海外市場的布局拓點,進入當地不僅造成話題、甚至刮起炫風。介紹國外品牌如何借鏡台灣,發展出獨有的成功套路,替手搖飲市場帶來新氣象。
◎掌握店鋪經營七力學,讓品牌走得長遠又精采
有系統、策略地思考開店過程中該注意的事項與環節,提供手搖飲店鋪經營必備戰鬥七力:「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作。
◎品牌私授營運術,不想失敗,必讀、必看!
依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」,挖掘全台知名手搖飲品牌運營心法!
「迷客夏」從三角窗店面延伸至平面店,加速展店與布局的速度外,選店上也扣合人流、停車便利性、易辨視性,讓消費者想不上門買一杯也難!
「鹿角巷」主動拋出經設計過的高顏質飲品,使喝茶成為一種時尚美學符碼,留住記憶並帶來話題,獨有的思維讓全球消費者都願意嘗鮮甚至緊緊跟隨!
「圓石禪飲」從細節去挖掘,一舉突圍茶飲通路的發展,從環保方瓶到易拉罐裝,搭配不同的通路推廣,徹底延長手搖飲的銷售戰線。
「茶湯會」導入模組化經營心法,穩健迎戰市場所需;整合線上線下支付方式以及優化消費經驗,形塑互動式新零售體驗。
◎開店功課做好做滿,才不會狼狽退場
在台灣手搖飲店家數不比便利商店少,要敢殺進這個市場,千萬要足做事前功課,別單憑一股衝勁貿然挺進,蕞後落得狼狽退場。
◎開店務必把「自我」放到後面,牢記「獲利」才是主要目標!
◎沒開店經驗,可先以連鎖加盟進入市場,提高開店的成功率!
◎人事成本占營收比例不宜超過20%,可省成本又不造成浪費!
◎別忘了開店預備金一定要有,至少準備半年以上才能穩妥妥!
◎一定要有基本損益概念,才可知道開這間店究竟能不能賺錢!
◎必定做好原物料庫存管控,才不易形成資金、資源上的浪費1
精彩短评:
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作者: 单独的红枣 发布时间:2022-06-08 16:02:17
不喜欢这个翻译
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作者: 国士 发布时间:2022-05-08 21:04:44
这么大的地盘,除了青海湖没什么存在感。
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作者: YAYA 发布时间:2021-06-07 22:32:17
配图难得的生动恰当风趣轻松。内容提纲挈领,能抓住主要问题。一系列里算不错的
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作者: 本葱 发布时间:2019-10-22 12:04:13
#蹭书 奶茶界浅尝
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作者: 潮州牛肉Dee 发布时间:2019-09-24 11:11:00
比较官方,大体介绍了一下手摇饮料行业的一些牌子。看完没有什么用。有些数据不精准。
-
作者: 魔力土豆 发布时间:2016-12-09 23:25:08
两星半
深度书评:
-
如果真的相爱
作者:目怜心 发布时间:2012-07-27 20:23:25
他们曾是深爱着的恋人。
他们是树,无法移动,也无法改变什么。
他们也曾有争吵和相互间的竞争。
当初看起来弱小的那一个,似乎总有些自然而然的劣势。
可是任凭春夏秋冬,四季变换,风霜雨雪,天气变幻。
他们无言地相爱着。
他们仅仅只是相爱着。
直到,这片纯洁之境,有了强大的外来者。
他们有着更强势的力量。
他们建起世俗的墙。
他们以为自己是对的。
他们被强迫分离了。
那些人根本不相信两棵树会相爱。
这怎么可能?
他们憔悴了,衰老了。
眼见就要枯萎。
可那是他的树叶啊!他的恋人!
他没有走。就算被隔离。
他们是相爱的两棵树。
才终有一天,
因为还要继续在一起,
他们长得好高好高,
他们的树枝,
越过众人的墙,
纠缠在一起,
那是久违的拥抱。
-
望尽天涯路
作者:燕赤侠 发布时间:2009-05-21 08:34:50
网站评分
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书籍多样性:4分
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书籍信息完全性:6分
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网站更新速度:7分
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使用便利性:3分
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书籍清晰度:7分
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书籍格式兼容性:6分
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是否包含广告:8分
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加载速度:4分
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安全性:3分
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稳定性:4分
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搜索功能:4分
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下载便捷性:7分
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下载评价
-
网友 益***琴:
( 2024-12-25 18:40:28 )
好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
-
网友 冯***卉:
( 2024-12-17 07:18:48 )
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
-
网友 邱***洋:
( 2025-01-11 04:02:43 )
不错,支持的格式很多
-
网友 龚***湄:
( 2024-12-21 22:31:14 )
差评,居然要收费!!!
-
网友 步***青:
( 2025-01-02 03:28:09 )
。。。。。好
-
网友 扈***洁:
( 2024-12-13 17:44:34 )
还不错啊,挺好
-
网友 宫***凡:
( 2024-12-14 23:35:44 )
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
-
网友 国***舒:
( 2024-12-14 21:16:54 )
中评,付点钱这里能找到就找到了,找不到别的地方也不一定能找到
-
网友 通***蕊:
( 2025-01-06 17:01:04 )
五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~
-
网友 孙***美:
( 2025-01-10 16:38:48 )
加油!支持一下!不错,好用。大家可以去试一下哦
-
网友 仰***兰:
( 2024-12-17 10:29:09 )
喜欢!很棒!!超级推荐!
-
网友 汪***豪:
( 2024-12-23 10:43:50 )
太棒了,我想要azw3的都有呀!!!
-
网友 隗***杉:
( 2024-12-13 14:18:29 )
挺好的,还好看!支持!快下载吧!
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:7分
主题深度:6分
文字风格:6分
语言运用:8分
文笔流畅:7分
思想传递:4分
知识深度:9分
知识广度:6分
实用性:9分
章节划分:3分
结构布局:9分
新颖与独特:9分
情感共鸣:6分
引人入胜:9分
现实相关:6分
沉浸感:7分
事实准确性:9分
文化贡献:5分